美味的醬油有三個秘密。
1/在釀造之島製造: 愛知縣知多半島(Chita Peninsula),日本領先的醬油生產地區之一。自江戶時代以來,由於擁有溫暖的氣候和高品質的水,許多醬油商店已經排成一列。我們將傳統技術與最新技術結合起來並製造出來。主要使用比國內大豆油豐富度更高的加拿大大豆。
2/混合清香,純米老酒。 岐阜縣高山市是寒冷天氣,水和清酒等各種條件下被稱為清酒聖地。川尻醸造場是飛騨市唯一一家專門研究日本老酒陳年的啤酒廠。
我們將純淨舊酒的柔軟口感和成熟的氣味混合在一起。變成了充滿“香味”的美味的醬油。
3/鮮味的決定因素
九重味醂是日本最早的釀造味醂廠,代表了醂釀造繁榮的愛知縣三河地區。我們結合了他們充滿優雅甜味豐富的醂,這是自公司成立以來一直沒有改變的傳統製造方法。
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五豐行參茸海味
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